Evde hazırlanan kekler, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalıklara kadar pek çok farklı amaç için idealdir. Bu tarif, pratik yapabileceğiniz, kolayca hazırlayabileceğiniz ve lezzetiyle herkesi memnun edecek temel bir kek tarifidir. Özellikle yeni başlayanlar için kek yapımına giriş yapmak için harika bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına eleyin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtalı karışıma sütlü karışımı ekleyip karıştırın. Unlu karışıma sıvı karışımı azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirin. Farklı bir lezzet için karışıma tarçın veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Kekin daha kabarık olması için yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp, diğer malzemelere eklemeden önce çırpılmış yumurtaları ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 200-250 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbında veya hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Pratik kek tarifimizle keyifli anlar yaşamanız dileğiyle.