Türkiye’de geleneksel kahvaltılar, güne zinde başlamak için önemli bir ritüeldir. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir kahvaltı hazırlamanızı sağlayacak klasikleşmiş bir seçenektir. Sabahınızın keyfini çıkaracağınız bu kahvaltıyı hazırlarken dikkat etmeniz gereken tüm detayları aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) beyaz peynir
- 1 adet domates
- 1/2 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 2 dilim tam buğday ekmeği
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Sarımsak ezmesi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Beyaz peyniri bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Domatesi, salatalığı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Tam buğday ekmeklerini hafifçe kızartın. Sarımsak ezmesini kullanacaksanız, şimdi hazırlayın.
Hazırlanışı
- Kızartılmış ekmek dilimlerini servis tabağına yerleştirin.
- Ezinmiş beyaz peyniri ekmeklerin üzerine yayın.
- Doğranmış domates, salatalık ve havucu peynirin üzerine dizin.
- Tuz ve karabiber serpin. İsteğe bağlı olarak pul biber ve sarımsak ezmesi ekleyin.
- Tereyağını veya zeytinyağını hafifçe eritin ve kahvaltının üzerine gezdirin.
Sunum ve Servi
Kahvaltı tabağını sıcak servis yapın. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile sunulabilir. Sunum için tabağın kenarlarına birkaç adet fesleğen yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Beyaz peynirin daha yumuşak olması için oda sıcaklığında bekletin. Sebzelerin tazeliği lezzetini önemli ölçüde etkiler, bu nedenle mevsiminde olanları tercih edin. Ekmekleri kızartırken dikkatli olun, yanmamaları için kısık ateşte pişirin. Farklı bir lezzet için peynir yerine kaşar veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan kahvaltıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirip ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında sebzeler biraz yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için beyaz peynir yerine bitkisel bazlı bir peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!