Türkiye’de güne zinde başlamanın en güzel yollarından biri, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı hazırlamaktır. Bu tarif, hem geleneksel tatları sevenler hem de yeni lezzetler keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Hem pratik hem de besleyici bu kahvaltı, tüm ailenizin beğenisini kazanacak.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tuz
- 1 adet yumurta
- 100 g beyaz peynir
- 50 g tereyağı veya sıvı yağ (eymeği yağlamak için)
- Tuz ve karabiber (peynir için)
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Simit veya ekmek dilimleri (servis için)
- Domates, salatalık, zeytin (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yoğurt ve süt karışımını bir kaseye alın ve iyice karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kaseye kırıp çatal yardımıyla çırpın. Beyaz peyniri bir kesme tahtası üzerinde küp küp doğrayın. Domates, salatalık ve zeytin gibi malzemeleri de servis için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yoğurt, süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Doğranmış beyaz peyniri karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Emeği yağlayın.
- Karışımdan bir kepçe tavaya dökün ve yayın. Orta ateşte altı kızarana kadar pişirin.
- Üzerine pul biber serpip, ikiye veya dörde bölerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Servis ederken sıcakken, üzerine isteğe bağlı olarak domates, salatalık, zeytin gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Yanında simit veya ekmek dilimleri ile birlikte servis edilir. Daha zengin bir kahvaltı için tereyağı veya peynir de ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt ve süt karışımının kıvamı, kahvaltının lezzetini doğrudan etkiler. Daha yoğun bir kıvam için süt miktarını azaltabilir, daha sıvı bir kıvam için ise artırabilirsiniz. Peynirin lezzetini dengelemek için tuz miktarını ayarlayabilirsiniz. Kahvaltıyı daha görsel hale getirmek için üzerine dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika civarındadır. Toplamda 25 dakika içinde hazır olur.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan yemek bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtıldığında lezzetini kaybetmez.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtmak yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt ve peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!