Kuşbasığı ve peynir uyumunun Türk mutfağında vazgeçilmez bir başlangıç yemeği olan Kaşarlı Menemen, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçimdir. Özellikle hafta sonları veya misafir ağırlarken hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi memnun edecek emin bir lezzettir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, otantik bir Kaşarlı Menemen tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 100 g kaşar peyniri rendelenmiş
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın. Kaşar peynirini rendelemeye özen gösterin. Maydanozu çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, tavayı orta ateşte ısıtın.
- Zeytinyağını tavaya ekleyin ve yağı iyice ısıtın.
- Doğradığınız soğanı tavaya ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleşince biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Yumurtaları bir kapta çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Tavaya çırpılmış yumurtaları dökün. Yumurtalar pişerken sürekli karıştırın.
- Yumurtalar kısmen pişmeye başlayınca rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Peynir eriyince ve yumurtalar tamamen pişince ocaktan alın.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Kaşarlı Menemen, sıcakken servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketmek idealdir. Mevsim yeşillikleri ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha hızlı pişmesi için tavayı kısık ateşte tutun ve sürekli karıştırın. Peynirin daha iyi erimesi için, peyniri yumurtaların üzerine eşit şekilde serpiştirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 10 dakika olup toplamda 20 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan Kaşarlı Menemen, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanılabilir. Peynir yerine vegan peynir alternatifleri tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!