Türkiye’de kahvaltı kültürü, zenginliği ve çeşitliliği ile bilinir. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla bir araya getirerek, güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlayacak çeşitli kahvaltılıkların hazırlanışını adım adım anlatmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli bu kahvaltılıklar, misafirlerinizi de etkilemek için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet yumurta
- 100 g beyaz peynir
- 50 g süzme peynir
- 2 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Simit
- Ekmek
- Reçel
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Beyaz ve süzme peynirleri rendeleyin. Sivri biberi ince ince doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Kuru soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Simitleri ve ekmekleri servis tabağına yerleştirin. Reçeli hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız sivri biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Ayrı bir tavada yumurtaları çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Yumurtalı karışıma rendelenmiş beyaz ve süzme peynirleri ekleyin.
- Peynirli yumurtayı tavada sürekli karıştırarak pişirin. Yumurtalar katılaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Servis tabaklarına simit, ekmek, peynirli yumurta ve reçel dizerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Peynirli yumurtayı sıcakken servis yapın. Yanında simit, ekmek ve reçel ile birlikte sunulması en lezzetli olacaktır. Sunum için renkli tabaklar kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Peynirli yumurtanın daha kabarık olması için yumurtaları çırparken biraz süt ekleyebilirsiniz. Peynir çeşitlerini değiştirebilir, örneğin kaşar peyniri veya lor peyniri kullanabilirsiniz. Biberleri kavururken hafifçe karamelize olması için biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu kahvaltılık kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan peynirli yumurtayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tofu veya mercimek kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcuttur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!