Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu tarifler, sağlıklı yaşam tarzınıza katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz (isteğe göre)
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyun ve rendeleyin. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince doğrayın. Naneyi yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine pul biber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Salatalık şeritlerini, rendelenmiş havucu ve doğranmış kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece sebzeler yoğurtlu karışımın her tarafına kaplanır.
- Karışımı servis tabağına alın. Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıkları doğrudan servis tabağında sunabilirsiniz. Soğuk servis yapmak en iyisidir. Yanında tam buğday ekmeği veya lavaş ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Yoğurt yerine az yağlı süzme peynir de kullanabilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için, yoğurtlu karışıma biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir tat için, içine biraz zeytinyağı serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız yoğurt ve sebzelerin türüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır. Ancak soğuk olarak servis etmek daha lezzetli olacaktır. Isıtırırsanız sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten uygundur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!