Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız yiyecek arzusunu bastırmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt ve sebzelerle hazırlanan bu tarifler, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler ve çocuklu aileler için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz (isteğe göre)
- Kekik (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu soyun ve rendeleyin. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Salatalığın suyunu sıkın ve fazla suyunu atın. Tüm sebzeleri ayrı kaplarda hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Rendelenmiş salatalık, havuç ve doğranmış kırmızı biberi yoğurda ekleyin.
- Pul biberi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kekik serpin.
- Servis için uygun kaplara paylaştırın.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıklar serin servis edilir. Yanında tam buğday ekmek dilimleri veya sebze çubukları ile birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, atıştırmalığın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Sebzeleri rendeleyerek değil, ince ince doğrayarak kullanmak, dokusunu daha hoş hale getirir. Farklı sebzeler (örneğin, brokoli, kabak) ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Atıştırmalığı hazırladıktan sonra buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, buzdolabında soğutulması için 30 dakika kadar bekletmek idealdir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır. Ancak tekrar ısıtmak yerine soğuk tüketmek lezzetini daha çok korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin, soya yoğurdu, badem yoğurdu) kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!