Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlayabileceğiniz atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt ve sebze kombinasyonu, protein ve lif açısından zengin olup uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 75 g)
- 1/4 kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
- Taze nane veya maydanoz (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve domatesi iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Domatesi de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin veya ince kıyın. Taze naneyi veya maydanozu yıkayıp kurutun ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta süzme yoğurdu, tuz ve karabiberi çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Doğradığınız salatalık, domates, kırmızı biber ve soğanları yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Ezinmiş sarımsağı, zeytinyağını, pul biberi ve kimyonu da karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Soğuk olarak servis yapın. Üzerini kıyılmış taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, salata olarak da tüketilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, atıştırmalığın kıvamını koyulaştırır ve daha lezzetli olmasını sağlar. Pul biber miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin, havuç, kabak) ekleyerek de tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Uzun süre tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, soğutma süresi de eklendiğinde toplamda 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu, badem yoğurdu) kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif zaten direkt olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!