Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt ve sebze kombinasyonu, protein ve lif açısından zengin olup, uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Malzemelere
Bu tarif 2-3 kişiye yetmektedir.
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, domatesi ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Sarımsağı ezin veya çok ince doğrayın.
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla iyice çalkalayın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
2. Doğradığınız salatalık, domates, kırmızı biber, maydanoz ve dereotunu yoğurtlu karışıma ekleyin.
3. Ezdiğiniz sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu da karışıma ekleyin.
4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Lezzetini kontrol edin ve gerekirse baharat ekleyin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalığı soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmekleri, pide veya lavaş ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerini birkaç yaprak maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, atıştırmalığın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Sebzelerin taze ve mevsiminde olması, lezzet açısından önemlidir. İsteğe bağlı olarak içine кількоது zeytin veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil 30 dakika civarındadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak soğuk olarak servis yapıldığında lezzeti daha iyi olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir.
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!