Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu tarifler, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (yarım yağlı veya doğal)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber (orta boy)
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, havucu ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Havucu ve kırmızı biberi rendeleyin. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Maydanoz veya nane kullanıyorsanız, ayrı bir kapta ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine zeytinyağı, limon suyu, pul biber ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, havuç, kırmızı biber ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Taze nane veya dereotunu da ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalığı soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya lavaş ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerini ekstra nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel vişne veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için, onları yoğurt karışımına eklemeden önce 10 dakika kadar limon suyunda bekletebilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak (örneğin, kimyon veya kişniş) lezzetini değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, bekletme süresi ise 30 dakika ile toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, soğuk olarak tüketmek lezzet açısından daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya veya yulaf sütünden yapılan) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların keyfini çıkarın, afiyet olsun!