Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız atıştırmalıklara düşkünlüğünüzü yenmenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme veya normal)
- 1 orta boy salatalık
- 1 orta boy domates
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, domatesi ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığın sapını ve domatesin sapını ayıklayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Sarımsağı soyup ezin veya ince ince kıyın. Sebzeleri hazırladıktan sonra, yoğurdu oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Salatalığı, domatesi ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri bir kapta bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, pul biber ve karabiberi karıştırın.
- Yoğurtlu karışımı sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Ezinmiş sarımsağı ekleyip tekrar karıştırın.
- Servis için taze nane veya maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalığı hemen servis edebilirsiniz. Soğuk olarak servis edildiğinde lezzeti daha da belirginleşir. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Yoğurt yerine az yağlı kefir de kullanabilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için içine bir tutam sumak ekleyebilirsiniz. Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğradıktan sonra kısa bir süre bekletmek yeterlidir. Atıştırmalığı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda doğrudan servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve soğuk olarak servis edilebilir. Isıtmak yerine doğrudan buzdolabından servis etmek daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!