Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız atıştırmalıklara düşkünlüğünüzü gidermenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Özellikle yoğun programlarınızda veya sağlıklı yaşamaya özen gösterdiğiniz dönemlerde tercih edilebilir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (120 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) kabukları soyulmuş ay çekirdeği
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal veya akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1/4 su bardağı (30 g) yoğurt (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir kaseye alın ve 10 dakika kadar bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar.
Ceviz içini ve ay çekirdeğini incecik doğrayın. Bu, atıştırmalığın daha kolay çiğnenebilir olmasını sağlar.
Meyveleri yıkayın ve doğrayın. Küçük parçalar halinde doğranmış meyveler, atıştırmalığa lezzet ve tazelik katar.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, doğranmış ceviz içi, ay çekirdeği, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta bal veya akçaağaç şurubu ve zeytinyağını çırpın.
- Yulaf karışımına sıvı karışımı ekleyip iyice karıştırın. Tüm malzemeler birbirine eşit şekilde dağılmalıdır.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine karışımı yayın. Eşit kalınlıkta yayınmaya özen gösterin.
- Yaklaşık 15-20 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra, atıştırmalığı meyveler ve yoğurt ile servis yapın.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında daha uzun süre tazeliğini korur. Sunum için üzerine biraz bal gezdirerek veya farklı meyveler ekleyerek görsel olarak çekici hale getirebilirsiniz. Yanında bir kase yoğurt servis etmek, atıştırmalığın lezzetini tamamlar.
Püf Noktası
Atıştırmalığın daha çıtır olması için yulaf ezmesini fırına vermeden önce 30 dakika kadar marine etmek faydalıdır. Farklı lezzetler için tarçın yerine karanfil veya zencefil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Vegan bir alternatif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda yaklaşık 25 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalığı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün veya buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk günkü çıtırlığını kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Bal yerine agave şurubu kullanabilir ve yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!