Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız atıştırmalıklara düşkünlüğünüzü yenmenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu tarifler, sağlıklı yaşam tarzınıza katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
2-3 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) tam yağlı yoğurt
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 küçük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz (damak zevkine göre)
- 1/4 su bardağı (30 g) galeta unu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, kırmızı biberi ve domatesi iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığın çekirdeklerini çıkarın. Soğanı ve sarımsağı soyun. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Galeta ununu hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine zeytinyağı, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Doğradığınız sebzeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak galeta ununu ve maydanozu da ekleyip karıştırın. Bu, atıştırmalığa daha fazla kıvam verecektir.
- Karışımı servis tabağına veya bireysel porsiyonluk kaplara yayın.
- Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya pul biber serpip servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya крекерlerle birlikte sunulabilir. Daha lezzetli bir deneyim için, üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için, bir miktar yoğurdu önceden bir tencerede kısık ateşte pişirip peynir gibi kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Bu, atıştırmalığa daha yoğun bir lezzet katacaktır. Sebzelerin tazeliği lezzet açısından önemlidir. Mümkünse taze mevsim sebzeleri kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya veya yulaf sütünden yapılan) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!