Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve kuruyemiş gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle yoğun geçen günlerde veya sağlıklı yaşam tarzını desteklemek isteyenler için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme veya doğal)
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) nar tanesi
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (5 ml) limon suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp soyun (isteğe bağlı) ve küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Ceviz içini bir rende veya bıçak yardımıyla ufalayın. Nar tanelerini ayıklayın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra, yoğurdu bir kaseye alın ve diğer malzemelerle karıştırmak için hazır bekletin.
Hazırlanışı
- Yoğurt kasesine zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin ve karıştırın.
- Doğranmış kırmızı biberi, salatalığı ve kırmızı soğanı yoğurt karışımına ekleyin.
- Ufaladığınız ceviz içini ve nar tanelerini de ekleyip nazikçe karıştırın.
- Servis için uygun bir kaseye veya porsiyonluk kaplara alın.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıklar serin servis edilir. Yanında tam buğday ekmekleri veya sebze çubuklarıyla birlikte sunulabilir. Üzerini birkaç taze nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında serin tutulduğunda daha lezzetli olur.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için süzebilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için biraz maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığı hazırladıktan sonra buzdolabında 30 dakika kadar bekletmek, lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve soğuk olarak tüketilir. Isıtmak lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vejetaryenlere uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!