Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız atıştırmalıklara düşkünlüğünüzü yenmenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve kuruyemişlerin birleşimiyle oluşturulan bu atıştırmalıklar, özellikle spor sonrası veya öğün aralarında idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 50 g mısır (haşlanmış veya konserve)
- 30 g ceviz içi (kaba çekilmiş)
- 10 g dereotu (ince kıyılmış)
- 10 g maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozu çok ince kıyın. Ceviz içini kaba çekin. Süzme yoğurdun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz soğuk su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Doğranmış kırmızı biberi, salatalığı, soğanı ve mısırı yoğurda ekleyin.
- Kıyılmış dereotu ve maydanozu da yoğurdun içine ekleyin.
- Tuz ve karabiberi isteğe göre ekleyerek tatlandırın.
- Kaba çekilmiş ceviz içini de yoğurdun üzerine serpiştirin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Sunum ve Servi
Sağlıklı atıştırmalığı servis kaselerinde veya küçük porsiyonluk kaplarda sunun. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç yaprak dereotu veya maydanoz serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Oda sıcaklığında veya hafif soğuk servis yapın.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme olması, atıştırmalığın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Farklı sebzeler (örneğin, havuç, kabak) ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Atıştırmalığı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, hem zamandan tasarruf sağlar hem de malzemelerin birbirine karışmasını kolaylaştırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirerek veya hafifçe ısıtarak tüketebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında kıvamı biraz değişebilir. Daha lezzetli olması için servis etmeden önce hafifçe karıştırabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu gördünüz değil mi? Şimdi denemeye başlayın ve bu lezzetli atıştırmalıkların tadını çıkarın!