Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız yiyecek arzusunu bastırmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Özellikle çalışanlar ve sporcular için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı süt (badem sütü veya soya sütü de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz veya badem
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 100 g tam hucreli galeta veya tam buğday ekmeği
- 100 g çeşitli sebzeler (havuç, salatalık, biber, kereviz sapı vb.)
- 2 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Ceviz veya bademleri incecik doğrayın. Sebzeleri yıkayıp kurulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt, chia tohumu, tarçın ve vanilya özütü ile karıştırın. İyice karıştırıp 10 dakika kadar bekletin ki yulaf ezmesi yumuşasın.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
- Doğranmış sebzeleri yoğurtlu karışımla karıştırın.
- Galeta veya tam buğday ekmeğini hafifçe kızartın.
- Yulaf ezmeli karışımı iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı küçük toplar haline getirin.
- Galeta veya ekmek parçalarını hafifçe unlayın ve yulaf ezmeli topların içine yerleştirin.
- Isıya dayanıklı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu sebze salatası veya domates salatası ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Sunum için üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesi karışımına farklı kuru meyveler (kuru üzüm, kayısı, incir) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için yulaf ezmesi toplarını fırına sürmeden önce susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Uzun süre saklamak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için bal yerine agave şurubu kullanabilir ve yoğurt yerine bitkisel yoğurt tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!