Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve kuruyemişlerin uyumuyla oluşturulan bu atıştırmalıklar, özellikle spor yapanlar veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt (az yağlı)
- 1/2 kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı (30 g) mısır gevreği (kruvasan değil)
- 2 yemek kaşığı (10 g) ceviz içi (kaba çekilmiş)
- 1 yemek kaşığı (5 g) dereotu (ince kıyılmış)
- 1/2 limonun suyu
- Tuz, karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberi ve salatalığı küçük, yaklaşık 0.5 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Soğanı çok ince dilimleyin. Ceviz içini kaba çekin. Dereotunu ince ince kıyın. Yoğurdu buzdolabından çıkarıp soğuk tutun. Sebzelerin suyunu sıkmak için bir miktar tuz ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Yoğurda limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Doğranmış kırmızı biberi, salatalığı ve soğanı yoğurda ekleyin.
- Mısır gevreğini ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Kıyılmış dereotunu da ekleyip tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Servis için uygun bir kaseye alın.
Sunum ve Servi
Sağlıklı atıştırmalıkları hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet dereotu yaprağı serpebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya sebze dilimleri ile birlikte servis edebilirsiniz. Oda sıcaklığında saklanabilir ve 2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel vişne ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığın lezzetini artırmak için farklı baharatlar (pul biber, kimyon) deneyebilirsiniz. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Sebzelerin tazeliği lezzet açısından önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kaloridir. Malzemelerin miktarına göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir. Isıtmak yerine soğuk tüketmek daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!