Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlayabileceğiniz atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de hafif atıştırmalıklar oluşturabilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (60 ml) maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu soyun ve rendeleyin. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin. Maydanozu iyice yıkayıp ince kıyın.
Yoğurdu bir tabağa alın. Salatalık, havuç ve kırmızı biberi bir kapta karıştırın. Ezilmiş sarımsağı, pul biberi, tuzu ve karabiberi sebzelere ekleyin. Maydanozu da bu karışıma ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın.
- Hazırladığınız sebze karışımını yoğurdun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- Karışımı servis kaseye aktarın.
- Üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalığı doğrudan servis kasesinden veya küçük kısımlara ayırarak sunabilirsiniz. Oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya крекерlerle birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, atıştırmalığın daha kıvamlı olmasını sağlar. Sebzelerin taze ve lezzetli olması için mevsim sebzelerini tercih edin. Pul biber miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için, karışımın içine bir tutam kimyon veya sumak ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!