Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve kuruyemişlerin mükemmel birleşimiyle oluşturulan bu tarifler, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber (orta boy)
- 30 g ceviz içi
- 15 g kabak çekirdeği
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kuru nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, havucu ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Havucu ve kırmızı biberi rendeleyin. Ceviz içini ve kabak çekirdeğini ayrı kaplarda hazırlayın. Sarımsağı ezin veya çok ince kıyın. Tüm sebzeleri doğradıktan sonra, zeytinyağını bir kasede sarımsakla karıştırın. Bu karışımı sebzelerle karıştırın ve tuz, karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber ve kuru nane ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın.
- Hazırladığınız sebze karışımını yoğurdun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberi kontrol edin ve gerekirse ekleyin.
- Servis için, yoğurtlu sebze karışımını bir kaseye alın. Üzerine ceviz içi ve kabak çekirdeği serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç yaprak maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıklar serin servis edilir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde tüketilir. Sunum için şık bir kase veya küçük porsiyonluk kaplar kullanabilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya tam tahıllı krakerlerle servis edilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar yoğurt peyniri ekleyebilirsiniz. Sebzelerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler, bu yüzden mevsiminde taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Atıştırmalığı hazırladıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. İki güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, buzdolabında bekletme süresi ise 10-15 dakika olabilir. Toplamda yaklaşık 25-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İki gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak soğuk olarak tüketmek lezzetini daha çok korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!