Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız tercihleri önlemenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlayabileceğiniz atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve kuruyemişler gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle yoğun iş temposunda veya sağlıklı yaşamaya odaklanırken idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 kase (200 g) yoğurt (yarım yağlı veya doğal)
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 30 g fındık
- 15 g ceviz
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu iyice yıkayıp soyunuz. Salatalığı ince julienne doğrayın. Havucu da ince julienne doğrayın. Kırmızı biberi de ince doğrayın. Fındıkları ve cevizleri ayrı kaplarda ince ince dövün. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yoğurt kasesine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, havuç ve kırmızı biberi yoğurtla karıştırın.
- Fındık ve cevizleri yoğurtlu sebze karışımının üzerine serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
- Servis yapmadan hemen önce üzerine zeytinyağı gezdirin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalığı soğuk servis yapın. Servis tabağı olarak şık bir tabak veya küçük kaseler kullanabilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt yerine az yağlı ayran da kullanabilirsiniz. Fındık ve ceviz yerine badem veya kaju da kullanabilirsiniz. Daha farklı bir lezzet için içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığı daha lezzetli hale getirmek için yoğurda bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ancak soğuk olarak servis yapılması daha lezzetli olacaktır. Isıtmak yerine soğuk tüketmek önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!