Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de vitamin deposu bir atıştırmalık hazırlayacağız.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (ev yapımı tercih edilir)
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkine göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberi ve salatalığı küçük, eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ezerek hazırlayın. Taze naneyi yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın. Yoğurdu oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurdu, pul biberi, kimyonu, tuzu ve ezilmiş sarımsağı iyice karıştırın.
- Doğranmış kırmızı biberi ve salatalığı yoğurt karışımına ekleyin ve tüm malzemelerle birlikte karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- Servis kabına alın. Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu sağlıklı atıştırmalıklar serin veya buzdolabında doğrudan servis edilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya sebze çubuklarıyla birlikte servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz susam serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel vişne veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Daha farklı bir lezzet için, içine rendelenmiş kabak veya havuç ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığı hazırladıktan sonra buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti tazeliğini yitirebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya veya yulaf sütünden yapılan) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vejetaryenlere uygundur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların keyfini çıkarın, afiyet olsun!