Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız tercihleri önlemenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalık sunmaktadır. Özellikle öğle aralarında veya spor sonrası için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 100 g yulaf ezmesi
- 50 g badem (yaklaşık 10-12 adet)
- 30 g kabukları soyulmuş ay çekirdeği
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (veya tatlandırıcı)
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- Bir tutam deniz tuzu
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre oda sıcaklığında bekletin. Bademleri ve ay çekirdeğini bir bıçak yardımıyla iri parçalar halinde kırın. Chia tohumunu ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın. Hindistan cevizi yağını eritin ve soğumaya bırakın. Deniz tuzunu hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, kırık badem, ay çekirdeği ve chia tohumu karışımını iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta bal veya akçaağaç şurubu ile eritilmiş hindistan cevizi yağını çırpın.
- Yağlı karışımı yulaf ezmesi karışımına ekleyin ve tüm malzemeler birbirine buluşana kadar karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın ve düzgün bir şekilde dağıtın.
- Üzerine bir tutam deniz tuzu serpiştirin.
- Yaklaşık 15-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar fırında pişirin. Pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırın.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parçalara ayırın.
Sunum ve Servis
Sağlıklı atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya hafifçe ılıdıktan sonra servis yapın. Yanında bir bardak süt veya çay ile tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz ceviz veya kuru üzüm serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha çıtır olması için fırında biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Farklı lezzetler için tarçın yerine zencefil veya karanfil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Daha tatlı bir lezzet için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz. Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 hafta saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 250-300 kalori civarındadır. Malzemelerin miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklamak daha uzun süre tazeliğini korumasını sağlar.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya başka bir vegan tatlandırıcı kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, afiyet olsun!