Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlayabileceğiniz atıştırmalık önerileri sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve kuruyemişler gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle öğle aralarında veya spor sonrası için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) tam yağlı yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (50 g) mısır gevreği
- 2 yemek kaşığı (30 g) karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığı rendeleyin, kırmızı biberi ince ince doğrayın. Kuruyemişleri çok küçük parçalar halinde dövün. Sarımsağı rendelemek için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş salatalık ve doğranmış kırmızı biberi yoğurdun içine ekleyin.
- Mısır gevreğini, dövülmüş kuruyemişleri, zeytinyağını ve limon suyunu bir kapta karıştırın.
- Yoğurtlu karışıma mısır gevreği karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis için buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Sağlıklı atıştırmalığı soğuk olarak servis yapın. Yanında taze otlar (maydanoz, dereotu) garnitürü olarak kullanabilirsiniz. Küçük porsiyonlar halinde sunmak, daha sağlıklı bir atıştırmalık alışkanlığı oluşturmanıza yardımcı olacaktır.
Püf Noktası
Yoğurt yerine Yunan yoğurdu kullanmak, atıştırmalığa daha yoğun bir lezzet katacaktır. Kuruyemişleri kavurarak daha aromatik hale getirebilirsiniz. Farklı sebzeler (havuç, kereviz) ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Atıştırmalığı önceden hazırlayıp buzdolabında saklarsanız, daha lezzetli olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini azaltabilir. Ilıdıktan sonra tüketmek daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!