Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve baharatların uyumuyla oluşturulan bu atıştırmalıklar, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz (isteğe göre)
- Kekik (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu soyun. Salatalığı ince şeritler halinde doğrayın. Havucu rendeleyin. Kırmızı biberi de ince şeritler halinde doğrayın. Yoğurdu bir kaseye alın. Sebzeleri hazırladıktan sonra, buzdolabında bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine pul biberi, kimyonu ve isteğe göre tuz ve kekiği ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sebzeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın. Sebzelerin yoğurtla iyice kaplandığından emin olun.
- Karışımı servis tabaklarına paylaştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet pul biber serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle soğuk servis edilir. Buzdolabından çıkarıp 5-10 dakika kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte servis edilebilir. Servis için renkli tabaklar kullanmak görsel olarak çekici olacaktır.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için, bir miktar yoğurt suyunu süzebilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için, doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip üzerine bir miktar limon suyu gezdirebilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak (örneğin, zerdeçal veya sumak) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bu atıştırmalığı hazırladıktan sonra 3 gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuması için 5-10 dakika ek süre gerekebilir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini olumsuz etkileyebilir. Soğuk olarak servis etmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!