Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4 porsiyon için uygundur.
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme veya doğal)
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) domates (küçük doğranmış)
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 25 g) taze nane
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın sapını ve kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın. Salatalığı ve kırmızı biberi ince ince doğrayın. Domatesleri de küçük küpler halinde doğrayın. Naneyi ayıklayın ve ince kıyın. Sarımsağı soyun ve ezin.
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
2. Doğradığınız salatalık, kırmızı biber ve domatesleri yoğurtlu karışıma ekleyin.
3. Kıyılmış naneyi, zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı da karışıma ekleyin.
4. Tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
6. Hazırladığınız karışımı servis kaselerine paylaştırın.
7. Üzerini isteğe bağlı olarak birkaç nane yaprağı veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıklar serin veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Genellikle kahvaltıda, öğle yemeğinde veya gün içindeki enerji molalarında tüketilir. Yanında tam buğday ekmeği veya sebze çubukları ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel süzgece süzebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için yoğurda bir tutam limon suyu ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, hazırlık süresini kısaltır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak soğuk olarak da servis yapmak lezzetini korur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!