Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız yiyecek arzusunu bastırmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de hafif seçenekler hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme veya doğal)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber (orta boy)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) nar ekşisi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, havucu ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Havucu ve kırmızı biberi rendeleyin. Sarımsağı ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İsteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, rendelenmiş havuç ve kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Pul biberi, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyip tatlandırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalığı soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt yerine az yağlı Yunan yoğurdu kullanmak daha yoğun bir lezzet verir. Sebzeleri önceden bekletmek, yoğurtlu karışımın lezzetini daha iyi özümsemesini sağlar. Farklı baharatlar (kekik, sumak) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, bekletme süresi ise 30 dakika ile toplam 45 dakika civarındadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve soğuk olarak tüketilebilir. Isıtmak lezzetini olumsuz etkileyebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!