Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız yiyecek arzusunu bastırmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve kuruyemişlerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu atıştırmalıklar, sağlıklı yaşam tarzınıza katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
Bu tarif 4 kişiye yetmektedir.
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme veya doğal)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 su bardağı (30 g) mısır gevreği (şekersiz)
- 2 yemek kaşığı (10 g) ceviz içi
- 1 yemek kaşığı (5 g) dereotu (doğranmış)
- 1/2 limonun suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu soyun ve rendeleyin. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Ceviz içini dövme sopası veya blender ile ufalayın. Dereotunu ince kıyın.
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
2. Rendelenmiş salatalık, havuç ve doğranmış kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
3. Mısır gevreğini, ufalanmış ceviz içini ve doğranmış dereotunu da karışıma ekleyin.
4. Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Hazırladığınız karışımı servis tabaklarına paylaştırın.
6. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç tane ceviz içi serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalığı doğrudan servis tabaklarında veya küçük kaselerde sunabilirsiniz. İnce dilimlenmiş yeşillikler (maydanoz, roka) ile süsleyebilirsiniz. Oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir.
Püf Noktası
Yoğurt Seçimi: Daha yoğun bir kıvam için süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Bu, atıştırmalığın daha lezzetli olmasını sağlar.
Sebze Çeşitliliği: Farklı renklerde sebzeler kullanarak görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Örneğin, kabak veya brokoli ekleyebilirsiniz.
Kuruyemiş Lezzeti: Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Kuruyemişlerin lezzetini artırmak için hafifçe kavurabilirsiniz.
Hazırlık İpucu: Malzemeleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden hemen önce karıştırmak, mısır gevreğinin yumuşamasını önler.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullandığınız yoğurt ve diğer malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır. Ancak soğuk olarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak, atıştırmalığın kıvamını değiştirebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!