Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız atıştırmalıklara düşkünlüğünüzü yenmenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Özellikle yoğun programlarınızda veya sağlıklı beslenmeye özen gösterdiğiniz dönemlerde tercih edilebilir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz veya badem
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- 1/2 su bardağı doğranmış meyve (muz, çilek, böğürtlen vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Eğer yulaf ezmesi çok sertse, ılık suda 10 dakika kadar bekletmek yumuşatmasına yardımcı olabilir. Ceviz veya bademleri küçük parçalar halinde doğrayın. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Chia tohumlarını ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini, sütü, doğranmış cevizi/bademi, chia tohumunu, balı/akçaağaç şurubunu, tarçını ve tuzu bir kapta karıştırın. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı 10-15 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında yulaf ezmesi sütü emerek kıvam alacaktır.
- Karışımın kıvamı koyulaşırsa, bir miktar daha süt ekleyebilirsiniz. İstenilen kıvama ulaştığında, doğranmış meyveleri ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı iki eşit parçaya bölün ve silikon kepçe kalıplarına veya küçük kaplara paylaştırın.
- Kalıpları buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat veya tercihen bir gece bekletin.
- Buzdolabından çıkarın ve servis yapmadan önce kalıplardan dikkatlice çıkarın.
Sunum ve Servis
Sağlıklı atıştırmalıkları doğrudan buzdolabından servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte sunmak lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam tarçın serpebilir veya farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesi yerine farklı穀物lar (buğday, sorgum vb.) kullanabilirsiniz. Daha tatlı bir lezzet için kuru kayısı veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Chia tohumları, lif içeriğini artırır ve tokluk hissi verir. Atıştırmalıkları daha gevrek hale getirmek için fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika olup, bekletme süresi en az 2 saat (tercihen bir gece) olmak üzere toplamda yaklaşık 2-3 saat sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Isıtmak gerekmez.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan uyumludur. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!