Sağlıklı atıştırmalıklar, özellikle yoğun geçen günlerde veya öğün aralarında sağlıklı bir enerji takviyesi olarak büyük önem taşır. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, sağlıklı yaşam tarzınıza katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1/4 su bardağı (30 g) chia tohumu
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru meyve karışımı (üzüm, kuru kayısı, kuru erik)
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam deniz tuzu
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre oda sıcaklığında bekletin. Kuruyemişleri ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Chia tohumlarını bir kaseye alın ve üzerine 3 yemek kaşığı su ekleyip 10 dakika kadar bekletin ki kıvam alması için.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesini, doğranmış kuruyemişleri, kuru meyve karışımını, chia tohumlu karışımı, tarçını ve tuzu birleştirin.
- Ayrı bir kapta bal veya akçaağaç şurubunu eritilmiş hindistan cevizi yağı ile karıştırın.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Karışım ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz daha hindistan cevizi yağı ekleyebilirsiniz.
- Yağlı kağıt serilmiş küçük bir fırın tepsisine karışımı yayın. Eşit kalınlıkta olacak şekilde yayınlamaya özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Arada bir kontrol edin, kenarları kızarmaya başlamadan önce fırından alın.
- Fırından çıkan karışımı tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parçalara ayırarak servis yapın.
Sunum ve Servis
Sağlıklı atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya hafifçe ılıdıktan sonra servis yapın. Yanında bir bardak süt veya bitki çayı ile tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal gezdirerek veya farklı kuruyemişler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini önceden ıslatmak, atıştırmalığın daha yumuşak olmasını sağlar. Kuruyemişleri kavurarak lezzetini artırabilirsiniz. Farklı baharatlar (zencefil, karanfil) ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Uzun süre saklamak için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın. Vegan bir tarif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 12 dakika civarındadır. Toplamda 22-25 dakika sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden tüketmeden hemen önce ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için bal yerine agave şurubu kullanabilir ve hindistan cevizi yağını başka bir bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak doğrudan kullanılabilir.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalık tercihiniz için bu tarifi denemenizi ve keyifle hazırlamanızı dileriz. Afiyet olsun!