Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme veya az yağlı)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber (orta boy)
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Taze nane veya dereotu (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, havucu ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Havucu ve kırmızı biberi rendeleyin. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Sarımsağı ezin veya rendeleyin. Naneyi veya dereotunu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Doğradığınız salatalık, havuç, kırmızı biber ve doğranmış kırmızı soğanı yoğurdun içine ekleyin.
- Ezinmiş sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu, pul biberi ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Karışımı servis kaselerine paylaştırın.
- Üzerini taze nane veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıklar serin veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz. Sunum için renkli tabaklar tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel vişne yoğurdu ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, yoğurda bir çay kaşığı ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Sebzelerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler, bu nedenle mevsim sebzelerini tercih edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak soğuk olarak servis etmek lezzetini daha çok korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların keyfini çıkarın, afiyet olsun!