Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve baklagiller gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle yoğun geçen günler veya sağlıklı yaşamaya odaklananlar için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (yarım yağlı veya doğal)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber (orta boy)
- 50 g ezme fasulye (hazır veya ev yapımı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kişniş veya maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, havucu ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Havucu ve kırmızı biberi rendeleyin. Sarımsağı ezin veya çok ince kıyın. Ezme fasulyeyi kullanıyorsanız, bir miktar su ile karıştırıp kıvamını ayarlayın. Kişniş veya maydanoz kullanacaksanız, ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, rendelenmiş havuç ve kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Kalan malzemeler (ezme fasulye) ile karıştırmayı bırakın.
- Servis kabına alın. Üzerini kıyılmış maydanoz veya kişniş ile süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu sağlıklı atıştırmalığı serin tutarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya lavaş ekmeği ile birlikte tüketebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurtlu karışımın kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel hozzá ekleyebilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için, yoğurtlu karışıma biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Ezme fasulyenin lezzetini artırmak için, içine bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak soğuk tüketildiğinde daha lezzetli olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!