Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve sağlıklı yağlar kullanarak hem doyurucu hem de vitamin deposu atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (5 ml) limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1/4 su bardağı (30 g) hela veya tam buğday kraker
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz içi (kaba çekilmiş)
- 1/4 su bardağı (30 g) nar tanesi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve kırmızı biberi yıkayıp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve bir süre serin suda bekletin ki acılığı azaltsın. Ceviz içini kaba çekin. Yoğurdu bir tabağa alın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Üzerine limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Doğranmış salatalık, kırmızı biber ve soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- Krakerleri servis tabağına dizin.
- Yoğurtlu karışımı krakerlerin üzerine paylaştırın.
- Üzerine kaba çekilmiş ceviz içi serpin.
- İsteğe bağlı olarak nar taneleriyle süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıklar serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bol yeşillikli bir salata veya çay ile birlikte tüketebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, atıştırmalığın daha kıvamlı olmasını sağlar. Farklı sebzeler (örneğin, havuç, kereviz) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Atıştırmalığı hazırladıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. İki güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İki gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak soğuk tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!