Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Özellikle yoğun programları olanlar veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 100 g yulaf ezmesi
- 50 g ceviz içi
- 30 g chia tohumu
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 50 ml süt (badem sütü, soya sütü veya normal süt)
- 1/2 limonun suyu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: 50 g meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre oda sıcaklığında bekletin. Ceviz içini incecik kıyın. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Limon suyunu ve tarçını bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini ve chia tohumunu bir kaseye alın. Sütü ekleyip karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekleyerek yulaf ezmesinin yumuşamasını sağlayın.
- Bal veya akçaağaç şurubunu, limon suyunu ve tarçını ekleyip iyice karıştırın.
- Kıyılmış ceviz içini ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış meyveleri ekleyip karıştırın.
- Karışımı iki eşit parçaya bölün ve yağlı kağıt serilmiş küçük tepsi veya kase şeklinde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Sağlıklı atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte tüketmek idealdir. Üzerine biraz ceviz içi serpiştirerek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini önceden ıslatmak, atıştırmalığın daha yumuşak olmasını sağlar. Farklı kuruyemişler (badem, fındık) veya kuru meyveler (kuru üzüm, kayısı) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Daha tatlı bir versiyon için bal miktarını artırabilirsiniz. Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün veya buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!