Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlayabileceğiniz atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber (orta boy)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu soyun ve rendeleyin. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Naneyi yıkayıp kurutun ve yapraklarını ayırın. Tüm sebzeleri ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine pul biber, kimyon ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Rendelenmiş salatalık, havuç ve doğranmış kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını ekleyip tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Servis tabağına alın. Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte tüketilebilir. Ayrıca, salata veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak da kullanılabilir.
Püf Noktası
Yoğurt yerine kefir veya az yağlı süzme peyniri de kullanabilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için, rendelenmeden önce 10 dakika kadar tuzlu suyun içinde bekletebilirsiniz. Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha zengin bir tat için, içine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve soğuk tüketilir. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!