Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (yarım yağlı veya doğal)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber (orta boy)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz (isteğe göre)
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip aynı şekilde doğrayın. Naneyi yıkayıp kurutun ve ince kıyın.
Yoğurdu bir kaseye alın. Doğradığınız salatalık, havuç ve kırmızı biberi yoğurdun içine ekleyin. Pul biberi, kimyon ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
Hazırlanışı
- Yoğurtlu salata malzemesinin tümünü bir kase içinde iyice karıştırın.
- Karışımı servis tabaklarına paylaştırın.
- Üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmekleri veya pide ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, bir öğün arasında hafif bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar ince çekilmiş ceviz ekleyebilirsiniz. Daha farklı bir lezzet için, içine doğranmış turşu veya zeytin de ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığı daha renkli hale getirmek için farklı renklerde sebzeler kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!