Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız yiyecek arzusunu bastırmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu atıştırmalıklar, sağlıklı yaşam tarzınızın bir parçası olabilir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 kırmızı soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Taze nane veya dereotu (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyup ince küp küp doğrayın ve fazla suyunu sıkın. Havucu soyup rendeleyin. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Sarımsağı ezin. Nane veya dereotunu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta süzme yoğurdu, zeytinyağını ve limon suyunu çırpın.
- Ezinmiş sarımsağı yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, havuç, kırmızı biber ve kırmızı soğanı yoğurt karışımına ekleyin.
- Pul biber ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış nane veya dereotu serpiştirerek soğuk servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya lavaş ekmeği ile birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet zeytin serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme olması, atıştırmalığın kıvamını koyulaştırır ve daha lezzetli olmasını sağlar. Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha farklı bir lezzet için içine ince doğranmış turşu ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız atıştırmalığı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artaan yemek hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve soğuk olarak tekrar ısıtılarak yenebilir. Ancak kıvamı biraz değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!