Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız tercihleri önlemenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalık önerileri sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve baklagiller gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle öğün aralarında veya pikniklerde tercih edilebilir.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4 kişiye yetmektedir.
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (yarım yağlı veya doğal)
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 1/4 su bardağı (30 g) galeta unu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, havucu ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Havucu ve kırmızı biberi rendeleyin. Ceviz içini ince ince dövün.
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta yoğurdu çırpın. İçine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
2. Rendelenmiş havucu ve doğranmış salatalığı yoğurtlu karışıma ekleyin.
3. Kırmızı biberi de ekleyip karıştırın.
4. İsteğe bağlı olarak galeta ununu ve dövülmüş ceviz içini ekleyin.
5. Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
6. Atıştırmalığı servis tabağına alın. Üzerine pul biber serpiştirin.
7. Hemen servis yapın veya buzdolabında 30 dakika beklettikten sonra servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalıklar genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek dilimleri veya tam buğday krakerleri ile birlikte sunulabilir. Garnitür olarak taze nane yaprakları kullanılabilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar telini süzebilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için üzerine limon suyu sıkabilirsiniz. Atıştırmalığı hazırladıktan sonra buzdolabında saklarsanız 2 gün içinde tüketmeniz önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu atıştırmalık kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artaan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak soğuk olarak servis yapmak daha lezzetli olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!