Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız yiyecek arzusunu bastırmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de sağlıklı seçenekler elde edebilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme veya doğal)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber (orta boy)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz (isteğe göre)
- Zeytinyağı (servis için)
- Taze nane veya dereotu (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu soyun ve ince julienne doğrayın. Kırmızı biberi de ince doğrayın. Salatalığı bir kevgirde bekleterek suyunu sıkın. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yoğurdun içine pul biber, kimyon ve tuz ekleyip karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, havuç ve kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis tabaklarına veya bireysel kaselere paylaştırın.
- Üzerini zeytinyağı gezdirin ve taze nane veya dereotu ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle serin servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya krakerlerle birlikte servis edilebilir. Sunum için renkli sebzeler kullanmak görsel olarak da çekici olacaktır.
Püf Noktası
Yoğurt yerine az yağlı kefir veya Yunan yoğurdu da kullanabilirsiniz. Sebzeleri önceden bekletmek, daha lezzetli olmalarını sağlar. Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha doyurucu olması için içine ton balığı veya haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır, ancak soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtıldığında sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!