Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve tam tahıllar kullanarak, sağlıklı yaşam tarzınıza katkıda bulunacak lezzetler keşfedin.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (5 ml) kişniş (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Galeta unu veya tam buğday krakerleri (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı soyup ince ince doğrayın. Kişnişi yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Yoğurdu buzdolabından çıkarıp soğuk tutun.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Doğranmış kırmızı biberi, salatalığı ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Kişnişi ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Servis yaparken galeta unu veya tam buğday krakerleri ile birlikte sunun.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle soğuk servis edilir. Bir kaseye alınarak galeta unu veya tam buğday krakerleri ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç yaprak kişniş serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Yoğurt yerine az yağlı kefir de kullanabilirsiniz. Sebzeleri önceden bekletmek, lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar. Daha zengin bir tat için, yoğurda bir diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır. Ancak soğuk olarak servis etmek daha lezzetli olacaktır. Isıtırırsanız, sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vejetaryendir.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!