Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız atıştırmalıklara düşkünlüğünüzü gidermenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Özellikle çalışanlar ve sporcular için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (140 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü veya soya sütü de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış ceviz veya badem
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya akçaağaç şurubu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- 1 adet orta boy elma veya armut (küp küp doğranmış)
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Eğer kullanıyorsanız, ceviz veya bademleri incecik doğrayın. Elmayı veya armudu küp küp doğrayın. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt, bal (veya akçaağaç şurubu), tarçın ve tuz ile birlikte bir kapta karıştırın. Karışımın kıvamı koyu olmalıdır. Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Karışıma doğranmış ceviz veya badem ekleyip karıştırın.
- Elma veya armut küplerini yulaf ezmeli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine chia tohumlarını ekleyip karıştırın. Birkaç dakika bekletin ki chia tohumları şişsin.
- Yulaf ezmeli karışımı 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı küçük porsiyonlar halinde şekil verin (küçük toplar veya hamur topları olabilir).
- Şekil verdiğiniz atıştırmalıkları bir fırın tepsisine dizin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın ve atıştırmalıkları yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pişen atıştırmalıkları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Sağlıklı atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edebilirsiniz. Yanında süzme yoğurt veya meyve dilimleri ile sunmak lezzetini artırır. Sunum için bir tabağa dizip üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için, pişirmeden önce bir gece önceden sütte bekletebilirsiniz. Atıştırmalıklara farklı meyveler (çilek, böğürtlen) veya kuruyemişler (kaju, fındık) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için, fırında pişirme süresini birkaç dakika artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yiyecekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilir, bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!