Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (az yağlı veya doğal)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane veya maydanoz (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu soyun. Salatalığı ince julienne doğrayın. Havucu ince halkalar halinde doğrayın. Kırmızı biberi de ince julienne doğrayın. Nane veya maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, havuç ve kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve zeytinyağını ekleyin.
- Servis tabağına alın. Üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıklar serin servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya sebze dilimleri ile birlikte servis edilebilir. Daha zengin bir lezzet için üzerine biraz sumak serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel vişne ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden bekletmek, lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz. Bu atıştırmalığı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan yoğurt türüne ve sebzelerin miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İki gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır, ancak soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olur. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vejetaryenlere uygundur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!