Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve sağlıklı yağlar kullanarak hazırlanan bu tarifler, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) tam yağlı yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (30 g) kepekli galeta unu
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de benzer şekilde doğrayın. Sarımsağı ezin. Zeytinyağını oda sıcaklığına getirin. Kepekli galeta ununu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın ve tuz ile karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, havuç ve kırmızı biberi yoğurda ekleyin.
- Ezinmiş sarımsağı, pul biberi, karabiberi ve zeytinyağını da yoğurdun içine ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurt karışımını küçük bir kaseye aktarın.
- Kepekli galeta ununu bir tavada hafifçe kızarana kadar kavurun.
- Yoğurt karışımını bir kaseye alın ve üzerine kavurduğunuz galeta ununu serpin.
- Servis için, yoğurt karışımını küçük bir kaseye alın ve üzerine ekstra pul biber serpiştirin.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalıklar genellikle soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar lor peyniri ekleyebilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için, yoğurda biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Galeta unu yerine, yulaf ezmesi de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, toplamda 20 dakika içinde hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır, ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir. Ilık tüketilmesi önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!