Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve sağlıklı yağlar kullanarak, tatmin edici ve sağlıklı bir atıştırmalık deneyimi elde edebilirsiniz.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme veya az yağlı)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber (orta boy)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Taze nane veya dereotu (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, havucu ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Havucu ve kırmızı biberi rendeleyin. Sarımsağı ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Doğradığınız salatalık, rendelenmiş havuç ve kırmızı biberi yoğurda ekleyin.
- Pul biberi, tuzu, karabiberi ve kıyılmış sarımsağı ekleyip iyice karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servi̇s
Sağlıklı atıştırmalığı soğuk olarak servis yapın. Üzerini taze nane veya dereotu yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar telvesini süzebilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için, yoğurda bir tutam limon suyu ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için, tarifte använda olan baharatları değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz (örneğin, kimyon, sumak).
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15 dakika sürer. Buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika gereklidir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, soğuk olarak servis edildiğinde lezzeti daha iyi olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!