Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve kuruyemişlerin uyumuyla oluşturulan bu atıştırmalıklar, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 50 g mısır (haşlanmış veya konserve)
- 30 g ceviz içi (kaba çekilmiş)
- 10 g dereotu (ince kıyılmış)
- 10 g maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberi, salatalığı ve soğanı küçük, yaklaşık 0.5 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Ceviz içini bir çatalla veya blenderda kaba çekin. Süzme yoğurdun fazla suyunu sıkın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta süzme yoğurdu, doğranmış kırmızı biberi, salatalığı, soğanı ve haşlanmış mısırı karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Kıyılmış dereotu ve maydanozu yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak, kaba çekilmiş ceviz içini de ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
- Servis için uygun kaplara paylaştırın.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıklar serin veya buzdolabında saklanarak servis edilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya sebze çubukları ile birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç tane ceviz içi serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme olması, atıştırmalığın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Farklı sebzeler (örneğin, havuç, kabak) ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Daha hafif bir alternatif için yoğurt yerine kefir kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır. Bu tarif için toplamda 15-20 dakika ayırmak yeterlidir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, soğuk olarak servis etmek lezzetini daha çok korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu, badem yoğurdu) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların tadını çıkarın, afiyet olsun!