Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve kuruyemişler gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle öğle ve akşam aralarında veya spor sonrası idealdir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) tam yağlı yoğurt
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) mısır gevreği
- 2 yemek kaşığı (10 g) ceviz içi
- 1 yemek kaşığı (5 g) kişniş (doğranmış)
- 1/2 limonun suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve kırmızı biberi yıkayıp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Ceviz içini hazırlayın. Kişnişi yıkayıp ince kıyın. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yoğurt kasesine limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Doğranmış salatalık, kırmızı biber ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Mısır gevreğini ve ceviz içini ekleyin.
- Kişnişi ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya sebze dilimleri ile birlikte sunulabilir. Üzerine biraz kırmızı biber serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyu tutmak için, bir miktar yoğurdu süzerek kullanabilirsiniz. Atıştırmalığı daha lezzetli hale getirmek için, içine farklı baharatlar (pul biber, kimyon) ekleyebilirsiniz. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak soğuk tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtıldığında dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten direkt olarak uygundur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!