Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de hafif atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu soyun ve rendeleyin. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Naneyi yıkayıp kurutun ve yapraklarını ayırın.
Yoğurdu bir kaseye alın. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu yoğurda ekleyip karıştırın. Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için üzerini örterek buzdolabında 30 dakika bekletin.
Hazırlanışı
- Rendelediğiniz salatalık ve havucu bir kaseye alın.
- Doğradığınız kırmızı biberi ekleyin.
- Yoğurtlu karışımı sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- Servis tabağına alın.
- Taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıkları soğuk servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile servis edebilirsiniz. Daha lezzetli bir deneyim için üzerine biraz ceviz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, atıştırmalığın kıvamını daha da iyileştirir. Sebzeleri rendeleyerek daha kolay yenebilir hale getirebilirsiniz. Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Atıştırmalığı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda hemen servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artaan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak soğuk servis yapıldığında daha lezzetli olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vejetaryenlere uygundur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların keyfini çıkarın, afiyet olsun!