Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız atıştırmalıklara düşkünlüğünüzü gidermenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle spor yapan veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber (orta boy)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve havuç soyulup rendeleyin. Kırmızı biber ince ince doğranır. Nane taze olarak yıkanıp kurulandıktan sonra yaprakları ayrılır.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine pul biber, kimyon ve tuz ekleyip karıştırın.
- Rendelediğiniz havuç ve salatalığı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Doğranmış kırmızı biberi de ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- Servis için bir kaseye alın. Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle serin servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte servis edilebilir. Daha doyurucu bir öğün için üzerine biraz kepek serpmek de güzel olacaktır.
Püf Noktası
Yoğurt yerine az yağlı Yunan yoğurdu kullanırsanız, atıştırmalığınız daha yoğun ve lezzetli olacaktır. Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, rendelemeden önce kısa bir süre sıcak suda bekletebilirsiniz. Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu tarifin bir diğer varyasyonu, içine ince kıyılmış maydanoz eklemektir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve soğuk tüketilebilir. Isıtmak yerine soğuk servis etmek daha lezzetli olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten doğrudan vejeteryan uyumludur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların keyfini çıkarın, afiyet olsun!