Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlayabileceğiniz atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve protein ağırlıklı bu tarifler, sağlıklı yaşam tarzınıza katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4 porsiyon için uygundur.
- 1 su bardağı (240 ml) tam yağlı yoğurt
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) havuç
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 40 g) maş mısırı (konserve veya haşlanmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, kırmızı biberi ve havucu iyice yıkayın. Salatalığın çekirdeklerini çıkarın. Salatalığı, kırmızı biberi ve havucu ince ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve çok ince kıyın veya ezin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurutun, ardından ince kıyın. Mısırın konserve ise süzün, haşlanmış ise soğumaya bırakın.
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta yoğurdu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çırpma işlemine özen gösterin.
2. Doğradığınız salatalık, kırmızı biber ve havucu yoğurda ekleyin.
3. Sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu yoğurda ekleyip karıştırın.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Damak zevkinize göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz.
5. Son olarak, kıyılmış maydanoz ve dereotunu yoğurdun içine ekleyip karıştırın.
6. Hazırladığınız sağlıklı atıştırmalığı servis kaselerine paylaştırın.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalığı doğrudan servis kasesinden veya küçük porsiyonluk kaplarda sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz. Tipik olarak serin veya oda sıcaklığında tüketilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını ayarlamak için, gerekirse biraz süt ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için yoğurdu bir bez elekten geçirebilirsiniz. Sebzelerin tazeliği lezzet açısından önemlidir, bu nedenle mevsiminde taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Baharatları doğrudan yoğurda eklemek, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar. Hazırladığınız atıştırmalığı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak soğuk olarak da servis edilmesi lezzetini korur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!