Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız yiyecek arzusunu bastırmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Özellikle sporcular ve sağlıklı yaşamaya özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1/2 su bardağı doğranmış meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1/4 su bardağı kuruyemiş (badem, ceviz, fındık vb.)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Doğranmış meyveleri yıkayıp kurulayın. Kuruyemişleri incecik doğrayın. Chia tohumlarını bir kase suya ekleyip 10 dakika kadar şişmesini bekleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, süt, yoğurt, chia tohumu, bal ve tarçını karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
- Karışımı 10-15 dakika kadar dinlendirin, böylece yulaf ezmesi yumuşar ve kıvam koyulaşır.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenen karışımı tepsiye eşit şekilde yayın.
- Üzerine doğranmış meyveleri ve kuruyemişleri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Sağlıklı atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilir veya yanında bir kase yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha yoğun bir tat için tarçın miktarını artırabilirsiniz. Farklı meyve ve kuruyemiş kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Chia tohumları, lif içeriğini artırır ve tokluk hissi verir. Fırında pişirme süresini kontrol ederek çıtır çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilir, yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!