Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu tarifler, sağlıklı yaşam tarzınıza katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 salatalık (küp doğranmış)
- 1/4 çay bardağı (50 g) maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/4 çay bardağı (50 g) dereotu (ince kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 limonun suyu
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 adet tuzsuz badem (kırılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Sarımsağı ezin. Bademleri bir mutfak robotunda veya çatal ile hafifçe ufalayın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu geniş bir kapta çırpın. İçine ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Doğranmış kırmızı biberi, salatalığı, maydanozu ve dereotunu yoğurt karışımına ekleyin.
- Tuzsuz bademleri ekleyin ve karıştırın.
- Servis yapmadan hemen önce üzerine zeytinyağı gezdirin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıkları soğuk servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya sebze çubuklarıyla birlikte sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel vişne ekleyebilirsiniz. Daha farklı bir lezzet için yoğurda biraz nane veya fesleğen ekleyebilirsiniz. Badem yerine ceviz veya kabak çekirdeği kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır, ancak soğuk tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtırırsanız kıvamı değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif zaten vejetaryenlere uygundur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın bu kadar kolay olduğunu görmek harika! Şimdi denemeye başlayın ve afiyet olsun!